Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on tammikuu, 2019.

Ohukaispäivän ei-niin-ohut-lettukakku, veriappelsiinihillo ja kermainen kookosvaahto

Grrrr, kaipaatko eksotiikkaa vuoden kylmimpään aikaan? Hetkellisen auringonsäteen saa luotua veriappelsiineista, kookoksesta ja huonekasveista. Pahimpaan hätään auttaa myös menolippu niin kauas kuin rahat riittää. Meillä oli varaa veriappelsiineihin ja kookosmaitoon. Padamtsih.
Ohukaispäivää vietetään 2.2. ja pyöräytimme sen kunniaksi kasan vegaanisia lettuja. Näyttävämpää näköä saa, kun pinoaa letut kakuksi. Nättiähän siitä ei tule, mutta sitäkin herkullisempaa. Heitimme väleihin itsetehtyä veriappelsiinihilloa ja kookos-kauravaahtoa. Jos talven kylmyys on vienyt viimeisetkin energian rippeet, itsetehdyn hillon sijaan voi tietenkin käyttää valmista tököttiä. Lettukakku on siitäkin yksi elämän hienoimpia asioita, että siihen voi läntätä ihan mitä vain.
Vegaaniset letut (14 kpl keskikokoisia):
460 g kaurajuomaa 40 g öljyä 100 g vettä (tai vichyä) 240 g vehnäjauhoja 2 rkl leivinjauhetta 2 rkl sokeria hyppysellinen suolaa tilkka vanilja-aromia
Sekoita kuivat aineet keskenään. Mittaa isoon kulhoo…